Печь комбинированная Merrychef Eikon E2S в аренду

Описание

Печь комбинированная Merrychef Eikon E2S в аренду — это профессиональное высокоскоростное оборудование британского производства, представляющее собой самую компактную модель в линейке eikon® . Это идеальное решение для кафе, пекарен, точек быстрого питания, киосков, АЗС, отелей и ресторанов с ограниченным пространством на кухне.

Преимущества аренды комбинированной печи Merrychef Eikon E2S

• Прежде всего, экономия бюджета — отсутствие крупных единовременных вложений при аренде комбинированной печи Merrychef Eikon E2S.

• Кроме того, сервис включен — техническое обслуживание по запросу.

• Также важны гибкие условия — возможность замены оборудования при расширении.

• Еще одно преимущество — быстрый старт — доставка и подключение под ключ.

• Наконец, доступ к британскому качеству — использование инновационной техники Merrychef без покупки.

Назначение и области применения

Печь комбинированная Merrychef Eikon E2S — это самая compactная высокоскоростная печь на рынке, предлагающая максимальную производительность при минимальных размерах . Она предназначена для приготовления широкого перечня блюд: сэндвичей, тостов, круассанов, пиццы, мяса, рыбы, овощей, выпечки и разогрева полуфабрикатов. В оборудовании реализована уникальная технология Accelerated Cooking Technology®, которая сочетает три вида нагрева: конвекцию, микроволны и направленные потоки горячего воздуха .

Печь Merrychef Eikon E2S идеально подходит для:

• Кафе и пекарен — выпечка круассанов, сэндвичей, хлебобулочных изделий

• Закусочных и фуд-кортов — быстрое приготовление порционных блюд

• Киосков и точек быстрого питания — максимальная экономия пространства

• АЗС и магазинов у дома — горячее питание на вынос

• Баров и пабов — закуски к напиткам, горячие сэндвичи

• Отелей и ресторанов — обслуживание завтраков и банкетов

Ключевые особенности модели Merrychef Eikon E2S

1. Технология Accelerated Cooking Technology® — скорость до 20 раз выше

Печь Merrychef Eikon E2S сочетает три вида нагрева в одном устройстве :

Благодаря такому сочетанию печь Merrychef Eikon E2S готовит до 20 раз быстрее традиционных конвекционных печей . Точный контроль температуры осуществляется в диапазоне 100-275°C с шагом 1°C .

2. Максимально компактные размеры при полной функциональности

Печь комбинированная Merrychef Eikon E2S имеет следующие габариты :

Ширина печи составляет всего 356 мм, что позволяет легко разместить ее даже на самой ограниченной рабочей поверхности. Печь помещается на стандартную столешницу глубиной 600 мм . При этом размеры рабочей камеры (311×311×166 мм) достаточны для приготовления широкого ассортимента блюд .

3. Интеллектуальное сенсорное управление easyTouch®

Печь Merrychef Eikon E2S оснащена сенсорной панелью управления с пиктограммами easyTouch® :

• Интуитивно понятный интерфейс — обучение персонала занимает минуты.

• Многоступенчатое программирование — до 6 этапов в одной программе .

• Память до 1024 рецептов — вся технологическая карта заведения в одном устройстве .

• USB-порт — быстрая загрузка новых рецептов и копирование настроек между печами .

4. Безвытяжная эксплуатация (Ventless Operation)

Печь Merrychef Eikon E2S оснащена встроенным каталитическим преобразователем, который устраняет дым и запахи . Это позволяет :

• Устанавливать печь комбинированную Merrychef Eikon E2S в местах, где невозможно подключение вытяжки.

• Экономить на монтаже мощной системы вентиляции.

• Размещать оборудование на небольших кухнях, в киосках и точках быстрого питания.

5. Прочная конструкция и безопасность

Печь Merrychef Eikon E2S имеет ряд важных конструктивных особенностей :

• Корпус из нержавеющей стали — долговечность, устойчивость к коррозии и легкость санитарной обработки.

• Холодная дверца (Cool-to-touch exterior) — наружная поверхность остается безопасной для прикосновения, предотвращая ожоги .

• Цельнометаллическая камера с большими закругленными углами — легко моется .

• Система самодиагностики — печь отслеживает состояние компонентов .

• Защита от перегрева — автоматическое отключение при превышении температуры.

• Съемный фронтальный воздушный фильтр (Easy access front-mounted air filter) — легко извлекается для очистки .

6. Энергоэффективность и тихая работа

Печь Merrychef Eikon E2S отличается высокой энергоэффективностью:

• Потребление в режиме ожидания — всего 0,7 кВт·ч .

• Уровень шума в режиме ожидания — всего 45,3 дБ(A) , что тише обычного разговора.

7. Простота очистки и обслуживания

Печь Merrychef Eikon E2S спроектирована для простой санитарной обработки :

• Съемный воздушный фильтр фронтальной установки — быстрый доступ.

• Сварная камера с большими закругленными углами — без труднодоступных мест.

• Гладкие внутренние поверхности из нержавеющей стали.

Рекомендации по очистке печи Merrychef Eikon E2S:

1. Отключите печь и дайте ей остыть.

2. Снимите воздушный фильтр в нижней части печи.

3. Извлеките противни, поддоны и принадлежности, вымойте их в теплой мыльной воде.

4. Удалите загрязнения из камеры мягкой тканью и щеткой.

5. Распылите одобренный чистящий состав на внутренние поверхности.

6. Для сложных загрязнений оставьте на 10 минут.

7. Смойте и тщательно высушите все поверхности.

8. Установите фильтр на место.

Технические характеристики

Комплектация

В базовую комплектацию печи Merrychef Eikon E2S входит :

• Комбинированная печь Merrychef Eikon E2S

• Цельный противень (solid cook plate)

• Огражденная лопатка с боковинами (guarded paddle with sides)

• Цельнометаллическая корзина (solid base basket)

• Поддон для охлаждения (cool down pan)

• 2 антипригарных листа для противня (cook plate liners)

• Набор для очистки (чистящее средство и защитное покрытие)

• Съемный воздушный фильтр

• USB-порт

• Инструкция по эксплуатации

Требования к подключению и установке

Для установки и работы печи Merrychef Eikon E2S необходимо :

Электроснабжение:

• Напряжение: 220-240 В (однофазная сеть) или 380 В (в зависимости от версии) .

• Автоматический выключатель: тип D, 32 А (для 220-240 В версии) .

• Розетка с заземлением.

Вентиляция:

• Минимальный зазор вокруг печи: 50 мм со всех сторон .

• Воздухозаборник расположен в нижней передней части — не блокируйте доступ воздуха.

• Благодаря встроенному каталитическому преобразователю, подключение к вытяжке не требуется .

Помещение:

• Установка на ровную устойчивую поверхность (стол или столешница).

• Температура окружающей среды: 10-35°C.

• Не устанавливайте рядом с источниками тепла.

Часто задаваемые вопросы о комбинированной печи Merrychef Eikon E2S

Вопрос: В чем преимущество технологии Accelerated Cooking Technology®?
Ответ: Печь Merrychef Eikon E2S сочетает конвекцию, микроволны и направленный поток воздуха (impingement), что позволяет готовить до 20 раз быстрее обычных печей . При этом блюда получаются с хрустящей корочкой и сочной серединой.

Вопрос: Можно ли использовать печь без вытяжки?
Ответ: Да, печь комбинированная Merrychef Eikon E2S оснащена встроенным каталитическим преобразователем, который устраняет запахи и жир. Установка вытяжного зонта не требуется .

Вопрос: Почему печь такая компактная?
Ответ: Печь Merrychef Eikon E2S — это самая маленькая модель в линейке eikon®, разработанная для эксплуатации на ограниченном пространстве. При ширине всего 356 мм она помещается на любую столешницу .

Вопрос: Сколько рецептов можно сохранить?
Ответ: Память печи Merrychef Eikon E2S позволяет хранить до 1024 программ, каждая из которых может включать до 6 этапов приготовления .

Вопрос: Сложно ли чистить печь?
Ответ: Нет, печь Merrychef Eikon E2S спроектирована для легкой очистки. Съемный воздушный фильтр легко извлекается, а цельнометаллическая камера с закругленными углами не имеет труднодоступных мест .

Вопрос: Какой уровень шума у печи?
Ответ: В режиме ожидания печь Merrychef Eikon E2S создает уровень шума всего 45,3 дБ(A), что тише обычного разговора