» Каталог » Тепловое » Пароконвектоматы » Пароконвектомат Rational CM 61 Plus
Пароконвектомат-Rational-CM-61-Plus-в-аренду

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus в аренду

Стоимость аренды: 25 000 ₽ в месяц

Стоимость подключения: 5 000 ₽ под ключ.

Стоимость доставки: 5 000 ₽ в Москве и Санкт-Петербурге.
Доставка по России СДЭК.

Без залога
Начните работу без первоначальных вложений и финансовых барьеров
Обслуживание включено
Техобслуживание и поддержка включены в стоимость

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (Германия) в аренду. 6 уровней GN 1/1, 30–100 порций/день. Электромеханическое управление, 100 программ, ClimaPlus, Finishing, авточчистка. 11 кВт, 380 В, 847×776×782 мм, 105 кг. Для кафе, пекарен, небольших ресторанов.

Категория:

💰

1. Нет крупных инвестиций

Не нужно единовременно вкладывать крупные суммы в покупку оборудования. Оплачивайте только аренду по мере использования.

🌱

2. Экологическая ответственность

Совместное использование оборудования снижает углеродный след вашей компании. Вы вносите вклад в разумное потребление и бережное отношение к ресурсам планеты.

📱

3. Все включено в один платеж

В арендную плату уже включены страховка, регулярное ТО и консультационная поддержка. Никаких скрытых платежей — вы всегда контролируете бюджет.

📊

4. Налоговые выгоды

Арендные платежи учитываются как операционные расходы, что снижает налогооблагаемую базу вашего бизнеса.

💳

5. Гибкость бюджета

Сэкономленные средства можно направить на другие важные направления развития вашего бизнеса.

⏱️

6. Минимальный простой

В случае поломки мы починим оборудование в тот же день или оперативно заменим его на аналогичное.

📈

7. Гибкость масштабирования

Легко увеличить или уменьшить количество оборудования в зависимости от сезонности и нагрузки на ваш бизнес.

🔍

8. Доступ к современным моделям

Используйте новейшее оборудование без больших затрат. Возможность тестировать перед покупкой.

👨‍🔧

9. Профессиональный монтаж

Мы обеспечиваем профессиональную установку, пусконаладку и обучение вашего персонала работе с оборудованием.

♻️

10. Нет проблем с утилизацией

Не нужно думать о списании и утилизации устаревшего оборудования — это наши заботы.

🚀

11. Быстрый старт

Начните работу с оборудованием сразу после подписания договора, без долгих процедур покупки.

🛡️

12. Минимизация рисков

При закрытии бизнеса просто верните оборудование без проблем с реализацией техники.

Описание

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus в аренду — это профессиональное немецкое оборудование для ресторанов, кафе, столовых, пекарен и предприятий быстрого питания с небольшой загрузкой (30–100 порций в день) . Пароконвектомат Rational CM 61 Plus относится к линейке CombiMaster® Plus и оснащен надежной электромеханической панелью управления .

Преимущества аренды пароконвектомата Rational CM 61 Plus

Аренда пароконвектомата Rational CM 61 Plus предлагает ряд существенных преимуществ. Прежде всего, это экономия бюджета: при аренде пароконвектомата Rational CM 61 Plus вы не платите за оборудование сразу, а вносите помесячный платеж. Во-вторых, сервис включён: техническое обслуживание пароконвектомата Rational CM 61 Plus остаётся за нами. В-третьих, важны гибкие условия — вы всегда можете вернуть или заменить оборудование. Кроме того, быстрый старт: мы привезём и подключим пароконвектомат Rational CM 61 Plus под ключ. Наконец, доступ к немецкому качеству: инновационные технологии Rational становятся доступны без покупки дорогостоящего оборудования.

Назначение и возможности пароконвектомата Rational CM 61 Plus

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus способен заменить сразу несколько видов оборудования: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу . Благодаря этому он выполняет жарку, тушение, варку, выпечку, бланширование и регенерацию блюд .

Следовательно, пароконвектомат Rational CM 61 Plus идеально подходит для:

  • Ресторанов и кафе — приготовление широкого ассортимента блюд при небольшой загрузке

  • Столовых и комбинатов питания — стабильное качество при объемах 30–100 порций в день

  • Пекарен и кондитерских — выпечка и разогрев продукции

  • Фаст-фуд заведений — быстрое приготовление порционных блюд

Ключевые особенности пароконвектомата Rational CM 61 Plus

6 уровней для гастроемкостей GN 1/1

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus вмещает 6 уровней для гастроемкостей формата GN 1/1 (530×325 мм) и противней 600×400 мм . Расстояние между уровнями составляет 65 мм , что обеспечивает достаточное пространство для приготовления различных блюд. Таким образом, производительность рассчитана на 30–100 порций в день .

Три режима приготовления

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus работает в трёх основных режимах :

  • Пар (30–130 °C) — мощный парогенератор всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара для щадящего приготовления

  • Горячий воздух (30–300 °C) — горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон для запекания и выпечки

  • Комбинация пара и горячего воздуха (30–300 °C) — объединяет преимущества горячего пара (короткое время приготовления, сохранение влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)

Надёжное электромеханическое управление

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus оснащен электромеханической панелью управления с цифровыми дисплеями . Это обеспечивает:

  • Интуитивно понятное управление — рычаги для установки режимов, температуры и времени

  • Надежность и долговечность — минимальный риск поломок электроники

  • Индивидуальное программирование — 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов

Технология ClimaPlus® — активный контроль микроклимата

ClimaPlus® — это активное управление микроклиматом в рабочей камере с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой влажности . Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с настройками, что позволяет использовать технологию как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления.

Система Finishing®

Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол . Благодаря этому, можно приготовить блюда заранее и довести их до готовности точно к моменту подачи.

Сепарация жира методом центрифугирования

Ключевое преимущество пароконвектомата Rational CM 61 Plus — уникальная технология автоматической сепарации жира в вентиляторе . Таким образом, заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Воздух в рабочей камере остается чистым, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд.

5 скоростей вентилятора

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus оснащен вентилятором с 5 программируемыми скоростями, что позволяет адаптировать циркуляцию воздуха под конкретные типы продуктов .

Программируемые скорости вентилятора

Программируемые скорости вентилятора позволяют адаптировать циркуляцию воздуха под конкретные задачи. Это дает возможность готовить деликатные продукты на низких скоростях и создавать хрустящую корочку на высоких.

Функция Cool Down

Функция Cool Down обеспечивает быстрое и безопасное охлаждение рабочей камеры пароконвектомата Rational CM 61 Plus с помощью вентилятора .

ConnectedCooking — HACCP-документация

ConnectedCooking — автоматическое сохранение HACCP-документации . Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются.

Встроенное душирующее устройство

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus оснащен встроенным ручным душем с плавной регулировкой струи и возвратным механизмом .

Инновационная аэродинамическая технология

Новая аэродинамическая технология включает инновационную систему динамического распределения воздушных потоков и специальную геометрию рабочей камеры . Следовательно, обеспечивается равномерное распределение тепла по всей камере.

Автоматическая очистка

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus оснащен системой автоматической очистки с 3 программами мойки . Кроме того, доступна программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.

Технические характеристики пароконвектомата Rational CM 61 Plus

Параметр Значение
Производитель RATIONAL (Германия)
Тип установки Настольный / напольный
Управление Электромеханическое
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип гастроемкости GN 1/1 (530×325 мм)
Температурный режим от 30 до 300 °С
Способ образования пара Бойлерный
Напряжение 380 В
Мощность (общая) 11 кВт
Мощность в режиме сухого жара 10,3 кВт
Мощность в режиме пара 9 кВт
Предохранители 3 × 16 А
Память программ 100 ячеек, до 6 этапов
Интерфейсы USB, Ethernet (опционально)
Подключение воды R 3/4″
Давление воды 150–600 кПа (1,5–6 бар)
Слив воды DN 50
Ширина 847 мм
Глубина 771–776 мм
Высота 782 мм
Вес (CombiMaster® Plus) 103 кг
Вес (CombiMaster®) 99–105,5 кг
Термозонд В комплекте
Максимальная высота загрузки 1600 мм

Комплектация пароконвектомата Rational CM 61 Plus

В базовую комплектацию пароконвектомата Rational CM 61 Plus входит:

  • Пароконвектомат Rational CM 61 Plus

  • Термозонд

  • Встроенное душирующее устройство (ручной душ)

  • Направляющие для гастроемкостей

  • USB-порт

  • Инструкция по эксплуатации

Требования к подключению пароконвектомата Rational CM 61 Plus

Для установки и работы пароконвектомата Rational CM 61 Plus необходимо:

  • Электросеть: 380 В (трехфазная, 3 NAC 400 V) с заземлением

  • Автоматический выключатель: 3 × 16 А

  • Водоснабжение: подключение к воде питьевого качества (возможно подключение к умягченной и/или горячей воде), резьба R 3/4″

  • Давление воды: 150–600 кПа (1,5–6 бар, оптимально 3 бара)

  • Канализация: слив DN 50

  • Помещение: ровный пол, выдерживающий вес оборудования (около 100 кг), достаточное пространство для обслуживания

Часто задаваемые вопросы о пароконвектомате Rational CM 61 Plus

Вопрос: Для какого объема заведений подходит эта модель?
Ответ: Пароконвектомат Rational CM 61 Plus рассчитан на 30–100 порций в день . Следовательно, это оптимальный выбор для небольших ресторанов, кафе, столовых и пекарен с ограниченной площадью кухни.

Вопрос: В чем отличие CM 61 Plus от SCC 61?
Ответ: CM 61 Plus оснащен электромеханической панелью управления (рычаги и переключатели), тогда как SCC 61 имеет сенсорный дисплей. CM 61 Plus — это более доступная по цене версия с теми же 6 уровнями и производительностью 30–100 порций в день .

Вопрос: Сколько рецептов можно сохранить?
Ответ: Пароконвектомат CM 61 Plus позволяет сохранять до 100 персональных программ, каждая из которых может включать до 6 этапов приготовления .

Вопрос: Нужно ли подключать систему умягчения воды?
Ответ: Не обязательно, но рекомендуется. Пароконвектомат CM 61 Plus имеет программу удаления накипи, управляемую с помощью меню . Однако для продления срока службы рекомендуется использовать умягченную воду.

Вопрос: Как происходит очистка оборудования?
Ответ: Пароконвектомат CM 61 Plus имеет автоматическую систему очистки с 3 программами мойки . Кроме того, доступна программа ручной очистки и программа удаления накипи .

Вопрос: Какая сеть требуется для подключения?
Ответ: Требуется трехфазная сеть 380 В (3 NAC 400 V) с автоматическим выключателем 3 × 16 А. Мощность пароконвектомата Rational CM 61 Plus составляет 11 кВт .

Детали

Напряжение сети

380 В
Мощность

11 кВт

Аренда пароконвектомата: как выбрать идеальный вариант для вашего бизнеса

Пароконвектомат — это «сердце» современной профессиональной кухни. Он заменяет собой плиту, духовку, пароварку и даже коптильню. Но покупка такого оборудования — серьезное вложение. Идеальное решение для запуска нового заведения, тестирования меню или сезонной нагрузки — аренда пароконвектомата.

Разберемся, на что обратить внимание при выборе, чтобы аренда стала выгодной и эффективной для вашего бизнеса.

1. Определитесь с типом управления

Это первый и ключевый выбор.

Электромеханический (ручной)

  • Плюсы: простота, надежность, низкая стоимость аренды

  • Минусы: меньшая точность, нет программирования

  • Подходит для: базовых задач, где не требуется высокая точность воспроизведения рецептов

Электронный (сенсорный или кнопочный)

  • Плюсы: высокая точность контроля температуры и влажности, сохранение рецептов

  • Минусы: аренда дороже

  • Подходит для: ресторанов и кафе, где важна стабильность качества блюд

Вывод: Для максимальной гибкости и повторяемости результатов выбирайте электронное управление. Для временных задач подойдет электромеханическое.

2. Рассчитайте необходимую мощность и производительность

Мощность пароконвектомата напрямую влияет на скорость приготовления и объемы.

Количество уровней (габариты)

  • 6-уровневые — для небольших кафе, пекарен с скромным потоком или кейтеринга

  • 10-уровневые и более — для ресторанов, столовых и крупных производств

Производительность пара

  • Регулировка подачи пара от 0% до 100% дает гибкость в приготовлении разных блюд

  • Для выпечки хлеба и нежных десертов нужны разные режимы

Вывод: Ориентируйтесь на планируемый средний чек и пиковую нагрузку. Лучше взять модель с запасом на 1-2 уровня.

3. Оцените ключевые функции и опции

При аренде обращайте внимание на наличие следующих функций:

  • Комбинированные режимы: пар + конвекция, сухой жар, только пар

  • Режим «Щадящий пар» — для нежных продуктов (рыба, овощи) без пересушивания

  • Автоматическая мойка — экономит время и силы на обслуживании

  • Прогрев — быстро поднимает температуру, экономит электроэнергию

4. Не забудьте о технических деталях аренды

Сама техника — это важно, но условия аренды не менее критичны:

  • Состояние оборудования — просите фото или видео работающего аппарата

  • Сроки и условия доставки/установки — кто подключает и входит ли это в стоимость

  • Техническое обслуживание и ремонт — кто отвечает за поломки во время аренды

  • Гибкость сроков — помесячная или только долгосрочная аренда

5. Честно оцените свои потребности

Задайте себе главные вопросы:

  • Для каких блюд он мне нужен? (Выпечка, мясо, овощи на пару, регенерация)

  • Какие объемы приготовления в час/смену?

  • На какой срок мне нужен аппарат?

  • Какой у меня бюджет на аренду?

Заключение

Аренда пароконвектомата — это smart-решение для современного бизнеса в сфере общепита. Правильно подобранная модель поможет вам не только сэкономить на старте, но и вывести кухню на новый уровень качества и эффективности.

Готовы подобрать идеальный пароконвектомат в аренду? Свяжитесь с нашими специалистами! Мы поможем с выбором, доставим и подключим проверенное оборудование на выгодных для вас условиях.

📋 Инструкция по эксплуатации

Ознакомьтесь с инструкцией перед использованием оборудования

📄 Открыть инструкцию PDF

Важно знать

1
Срок аренды: 1 месяц.
2
Залог: Без залога.
3
Доставка: Рассчитывается индивидуально, зависит от адреса и оборудования.
4
Подключение: Оплачивается отдельно, зависит от типа оборудования.
5
Оплата: Первый месяц аренды + доставка и подключение.
6
Поломки: Обслуживание и ремонт входит в стоимость аренды.
ОБРАЗЕЦ ДОГОВОР АРЕНДЫ ОБОРУДОВАНИЯ № ____ г. Москва «_» ___________ 20 г. Индивидуальный предприниматель __________________________________________________, (ФИО полностью) ИНН __________________, ОГРНИП __________________, именуемый в дальнейшем «Арендодатель», с одной стороны, и __________________________________________________________________________________, (Полное наименование организации/ФИО ИП или ФЛ) ИНН __________________, ОГРН __________________, в лице ____________________________________________________________________________________, (должность, ФИО представителя, основание полномочий) действующ на основании __________________, именуемый в дальнейшем «Арендатор», с другой стороны, вместе именуемые «Стороны», заключили настоящий Договор (далее – «Договор») о нижеследующем: 1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА 1.1. Арендодатель обязуется предоставить Арендатору во временное владение и пользование оборудование (далее – «Оборудование»), а Арендатор обязуется вносить арендную плату и возвратить Оборудование в порядке, установленном настоящим Договором. 1.2. Передаваемое Оборудование не обременено правами третьих лиц, в споре или под арестом не находится. 1.3. Адрес объекта Арендатора, на который производится доставка Оборудования, его подключение и введение в эксплуатацию: ______________________________________________________________________________________________. 1.4. Срок аренды Оборудования с «» ___________ 20 г. по «» ___________ 20 г. 2. ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН 2.1. Арендодатель обязан: 2.1.1. Передать Оборудование Арендатору в надлежащем состоянии, пригодном для эксплуатации. 2.1.2. Доставить Оборудование по адресу, указанному в п. 1.3 Договора, в течение ______ рабочих дней с момента оплаты Арендатором стоимости доставки и подключения. 2.1.3. Подключить и ввести в эксплуатацию Оборудование, а также ознакомить персонал Арендатора с правилами его эксплуатации. 2.2. Арендатор обязан: 2.2.1. Использовать Оборудование в соответствии с его назначением и условиями Договора. 2.2.2. Поддерживать Оборудование в исправном состоянии. 2.2.3. Своевременно вносить арендную плату. 2.2.4. Возвратить Оборудование Арендодателю после прекращения Договора по Акту возврата в том состоянии, в каком оно было получено, с учетом нормального износа, в срок не позднее ______ дней с момента окончания срока аренды. 3. РАСЧЕТЫ 3.1. Размер арендной платы составляет __________ (____________________) рублей в месяц, без НДС. 3.2. Оплата производится ежемесячно, не позднее ______ числа текущего месяца, на расчетный счет Арендодателя. 3.3. Доставка, подключение и обратная доставка Оборудования осуществляются за счет Арендатора. Стоимость этих услуг составляет __________ рублей. 4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН 4.1. За несвоевременную оплату арендной платы на Арендатора начисляются пени в размере ____% от неуплаченной суммы за каждый день просрочки. 4.2. В случае утраты или повреждения Оборудования по вине Арендатора, последний обязан возместить Арендодателю его действительную стоимость, указанную в Спецификации (Приложение №1). 4.3. Арендатор не вправе самостоятельно или с привлечением третьих лиц вскрывать или ремонтировать Оборудование. Нарушение этого условия является основанием для одностороннего расторжения Договора Арендодателем. 5. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ 5.1. Все споры по Договору разрешаются в претензионном порядке, а при недостижении согласия – в Арбитражном суде г. Москвы. 5.2. Условия Договора конфиденциальны и не подлежат разглашению. 5.3. Договор вступает в силу с момента его подписания Сторонами и действует до «_» ___________ 20 г. 5.4. Во всем, что не урегулировано настоящим Договором, Стороны руководствуются действующим законодательством Российской Федерации. 6. АДРЕСА, РЕКВИЗИТЫ И ПОДПИСИ СТОРОН Арендодатель: ИП __________________________________________________ ИНН __________________ ОГРНИП __________________ Адрес: _________________________________________________________________ Банковские реквизиты: __________________________________________________ ______________________________________________________________________ Тел.: __________________, Email: __________________ Арендатор: __________________________________________________ ИНН __________________ ОГРН __________________ Адрес: _________________________________________________________________ Банковские реквизиты: __________________________________________________ ______________________________________________________________________ Тел.: __________________, Email: __________________ __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Приложение №1 к Договору аренды оборудования № ____ СПЕЦИФИКАЦИЯ г. Москва «_» ___________ 20 г. Арендодатель и Арендатор совместно именуемые «Стороны», согласовали настоящую Спецификацию о нижеследующем: 1. Состав и стоимость Оборудования: № Наименование, марка, модель, серийный номер Ед. изм. Кол-во Стоимость аренды в месяц (без НДС), руб. Действительная стоимость (Цена), руб. 1 МФУ лазерное Pantum M6500, SN: ZXXXXXXXX шт. 1 1 500,00 (Одна тысяча пятьсот) 25 000,00 (Двадцать пять тысяч) Примечание: Поле «Действительная стоимость» используется для расчета ущерба в случае утраты или невозможности восстановления Оборудования. 2. Адрес доставки и подключения: _________________________________________________________. 3. Стоимость доставки и подключения: __________ рублей. Стоимость обратной доставки: __________ рублей. Арендодатель: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Арендатор: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Приложение №2 к Договору аренды оборудования № ____ АКТ ПРИЕМА-ПЕРЕДАЧИ И ВВЕДЕНИЯ В ЭКСПЛУАТАЦИЮ г. Москва «_» ___________ 20 г. Настоящим Актом подтверждается, что Арендодатель передал, а Арендатор принял следующее оборудование в исправном состоянии: № Наименование, марка, модель, серийный номер Ед. изм. Кол-во Примечание о состоянии 1 МФУ лазерное Pantum M6500, SN: ZXXXXXXXX шт. 1 Рабочее состояние, внешних повреждений нет Оборудование доставлено по адресу: _________________________________, подключено и введено в эксплуатацию. Персонал Арендатора с правилами эксплуатации ознакомлен. Претензий к состоянию и комплектности Оборудования у Арендатора нет. Арендодатель: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Арендатор: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Приложение №3 к Договору аренды оборудования № ____ АКТ ВОЗВРАТА ОБОРУДОВАНИЯ (образец) г. Москва «_» ___________ 20 г. Настоящим Актом подтверждается, что Арендатор возвратил, а Арендодатель принял следующее оборудование: № Наименование, марка, модель, серийный номер Ед. изм. Кол-во Примечание о состоянии при возврате 1 МФУ лазерное Pantum M6500, SN: ZXXXXXXXX шт. 1 Оборудование в рабочем состоянии, следов механических повреждений нет, имеются следы нормального износа Претензий к состоянию возвращенного Оборудования у Арендодателя нет. Арендодатель: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО) Арендатор: __________________ /_________________________________/ (Подпись) (ФИО)

Похожие товары

×

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus в аренду